Опис АГАР ДЛЯ ВИЗНАЧЕННЯ КІЛЬКОСТІ МИКРООРГАНИЗМОВ
Агар для визначення кількості мікроорганізмів чашковим методом із знежиреним молоком використовується в харчовій мікробіології для підрахунку аеробних бактерій в сухому молоці і морозиві, відповідно до Стандартів Міжнародної Федерації Молочної Промисловості (International Dairy Federation).
Склад
- триптон 5.0
- Дріжджовий екстракт 2,5
- глюкоза 1,0
- Знежирене молоко 1,0
- агар 15,0
Приготування
Розчинити 24,5 г в 1000 мл холодної дистильованої води. Довести до кипіння, помішуючи до повного розчинення. Автоклавувати при 121 ° C 15 хвилин.
Фінальна pH - 7,0 (± 0,2)